- Enseignant: mokhtar guissous
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- Enseignant: imene bakhouche
Ce module a pour objectif de traiter les chapitres suivants:
- Utilisation des équipements dans un laboratoire;
- Gestion des equipements;
- maintenance des équipements;
- Suivie métrologique;
- les types de laboratoires, leurs risques incendies...
- Moyens de préventions et de prévision au risque incendie
- Bonne pratique de lutte contre les incendies dans un laboratoire.
- Enseignant: lamia haddache
- Enseignant: Soumia BOUSSAHA
Module permettre à l’étudiant d’acquérir des connaissances indispensables sur l’ensemble des techniques microbiologiques utilisées dans l’analyse et le contrôle de qualité des différentes denrées alimentaires.
- Enseignant: abdelmalek meribai
Ce module fait partie de l'enseignement en Sciences alimentaires, dispensé en première année distance pour le diplôme de Master en Qualité des produits et sécurité alimentaire.
L'enseignement de Biochimie alimentaire permet de connaitre les principales molécules constitutives de la matière alimentaire, ainsi que leurs propriétés et les processus impliqués dans leurs détériorations.Nous avons centré notre propos sur les molécules d’intérêt en agroalimentaire et la biochimie des grandes groupes alimentaires tel que les céréales, produits laitier..........etc.
- Enseignant: nabil benyoucef