Contenu de la matière :  

1. Démarche scientifique pour aborder les problématiques 

2. Recherche et collecte de la documentation 

3. Démarche de rédaction : compte-rendu, rapport, mémoire de fin d'étude, article de 

recherche 

4. Templates 

5. Démarche de présentation d'un travail d'étude ou de recherche 

6. Les règlements universitaires 

7. La fraude et le plagiat 

 

Après validation de cette matière, l'étudiant sera capable d'identifier les risques liés à la contamination des aliments et d'en comprendre les conséquences.