Production animale

Ce cours présente les bases de la croissance animale et ses applications en production. Nous étudierons des sujets comme la courbe de croissance, la lactation, la ponte, et le rôle des tissus (mammaire, adipeux, musculaire). Nous aborderons aussi l'endocrinologie de la croissance et apprendrons à évaluer les animaux, tels que les vaches laitières, les vaches à viande et les poules pondeuses.